脂肪肝可能造成肝炎、肝癌。肝膽腸胃科醫師錢政弘表示，若已有脂肪肝、體重問題，他會建議早餐不要吃三明治和麵包，盡量以蛋白質為主，以免更瘦不下來、脂肪肝更惡化，他自己的早餐，最常吃水煮蛋，加上全麥麵包或腰果饅頭，「基本上不會吃甜的軟麵包」。

錢政弘在臉書粉專PO文與影片指出，他常聽到脂肪肝病患詢問，自己明明吃的不多，為什麼就是瘦不下來？這時候他會反問：「你早餐吃什麼？」大多數人的回答不是三明治就是麵包，這2樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物。

錢政弘表示，若已經有脂肪肝的情況，他覺得早上就不要吃三明治和麵包了，「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的，越鬆軟好吃的麵包，油加越多」，都吃含油澱粉食物，會造成脂肪肝，若是想要變瘦，早餐還是要以蛋白質為主，例如水煮蛋、雞胸肉等。

文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250105001191-260418
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